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in Rinderbrühe

mit Cognac, abgelöscht mit Weißwein und Käse überbacken

mit frischen Krabben

mit Tomaten, Rucola und Parmesan, Knoblauchbaguette

vom Buffet

spanische Art – mit Chili eingelegt, heiß aus dem Ofen, Baguette

hauchdünn geschnitten, mariniert mit Zitrone, Rucola, Olivenöl, Parmesan, Baguette

in Brauner Butter, geriebener Parmesan, geröstete Nüsse, Salate vom Buffet inklusiv

mit Pommes frites und Salate vom Buffet inklusiv

aus dem Schweinerücken mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salate vom Buffet inklusiv

in Meerrettichsoße, hausgemachte Klöße, frisch geriebener Kren, Salate vom Buffet inklusiv

Blaukraut und hausgemachte Klöße

mit Blaukraut und hausgemachten Klößen

kleine Steaks vom Grill auf hausgemachten Butterspätzle, mit Champignonsoße und Salaten vom Buffet inklusiv

kleine Steaks vom Grill auf Butterspätzle, mit Käse überbacken, Rahmsoße und Salate vom Buffet inklusiv

in einer Cognac-Pfeffer-Soße, Kroketten, Salate vom Buffet inklusiv

saftiges Angus-Rumpsteak mit gerösteten Zwiebeln, gegrilltem Bauernspeck, angerichtet auf Bratkartoffeln und bunte Salate vom Buffet inklusiv

ür 2 Personen – brennend in rustikaler Pfanne angerichtet, verschiedene zarte Steaks vom Grill mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter, Grillgemüse, Champignonsoße, Pommes frites und Salaten vom Buffet inklusiv

bunte Marktsalate in einer Balsamicocreme mit Zwiebeln, Thunfisch, Mozzarella, zwei kleinen Rindersteaks vom Grill, dazu Knoblauchbaguette

bunte Marktsalate in einer Balsamicocreme mit Zwiebeln, Thunfisch, Mozzarella, dazu Knoblauchbaguette

Angus-Rumpsteak vom Grill mit bunten Salaten, mariniert mit Balsamico und Olivenöl, dazu Baguette

Angus-Roastbeef, rosa gebraten, in Scheiben geschnitten, auf Rucola angerichtet, Parmesan, Baguette

Steak vom Rind und Schwein aus der Kupferpfanne mit Pommes frites, Kräuterbutter und Salaten vom Buffet inklusiv

mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln, Salate vom Buffet inklusiv

Das zarteste Stück aus der Ochsenlende!

Das zarteste Stück aus der Ochsenlende!

Das zarteste Stück aus der Ochsenlende!

Mit dünnem Fettrand gebraten.

Mit dünnem Fettrand gebraten.

Mit dünnem Fettrand gebraten.

vom Angus-Rind aus der Lende, mit Cognac flambiert, in einer besonderen Soße aus grünem Pfeffer und Rahm, Pommes frites und Salate vom Buffet inklusiv

Beilage

Beilage

Beilage

Beilage

Beilage

Beilage

Beilage

Beilage

Beilage

mit Vanilleeis und Vanillesoße

mit Vanillesoße und Vanilleeis

Erdbeersoße und Früchte

mit Haselnusszucker und warmer Schokolade

mit braunem Zucker am Tisch karamellisiert

PANNA COTTA / NOUGATKNÖDEL / CRÈME BRÛLÉE

mit Sahne

Vanilleeis mit kaltem Mokka und Sahnehaube

Walnusseis und Haselnusseis, verzaubert mit Nusslikör, Sahne und Krokant